Khi đi cùng gia đình, một bữa tối thuận tiện thường cần nhiều hơn món ăn ngon. Không gian phải đủ thoáng cho nhóm, có phương án khi trời mưa hoặc lạnh, thực đơn dễ gọi chung và tốt hơn nữa là có cảnh để các thế hệ cùng tận hưởng. Tiệm Nướng Trạm Dừng Chill tại khu Trại Mát đáp ứng trải nghiệm này bằng BBQ, hoàng hôn, tàu cổ và thung lũng nhà lồng.
Không gian hoa và khu dùng bữa tại Trạm Dừng Chill (Ảnh: Tiệm Nướng Trạm Dừng Chill)
Nên đến từ chiều để cả nhà không phải vội
Quán mở cửa từ 15 giờ. Đến sớm giúp gia đình có thời gian ổn định chỗ ngồi khi trời còn sáng, đồng thời ngắm thung lũng trong nắng chiều trước khi nhiệt độ xuống thấp. Khu bàn có dãy ngoài trời và khu mái che; mỗi vị trí phù hợp một nhu cầu khác nhau nên cần trao đổi trước lúc đặt bàn. Đến sớm còn một cái lợi: khung 17 giờ 30 – 19 giờ quán thường kín khách và không nhận đặt bàn mới. Gia đình có trẻ nhỏ đặt khoảng 15 giờ – 16 giờ vừa được ăn sớm, vừa kịp hoàng hôn từ khoảng 16 giờ 30.
Bàn ăn nhìn ra thung lũng lúc hoàng hôn (Ảnh: Tiệm Nướng Trạm Dừng Chill)
Trong khung 16 giờ 30 – 21 giờ 25, cả nhà có thể chờ đoàn tàu cổ tuyến Đà Lạt - Trại Mát chạy ngang qua quán. Tiếng còi và hình ảnh đoàn tàu thường khiến trẻ nhỏ thích thú, nhưng người lớn cần chủ động giữ trẻ tại chỗ, đặc biệt ở các dãy gần đường ray. Lịch tàu có thể thay đổi, vì tàu chỉ chạy khi trên ga có đủ khách.
Tàu cổ Đà Lạt - Trại Mát chạy ngang khu bàn (Ảnh: Tiệm Nướng Trạm Dừng Chill)
Thực đơn dễ chia cho bàn nhiều người
Menu tập trung vào BBQ tại bàn(bò, heo, gà, hải sản), món ăn kèm, món no và lẩu. Bò Kobe nướng tảng phô mai trứng muối là món đặc trưng; gia đình có thể gọi thêm ba chỉ bò cuộn nấm, cá tầm, tôm, cơm chiên hoặc mì xào. Một nồi lẩu gà lá é, lẩu hải sản hay lẩu cá tầm phù hợp để cả bàn dùng chung khi trời lạnh.
Gia đình nên báo số lượng người và nhu cầu món cho trẻ khi đặt bàn để được gợi ý vừa đủ, tránh gọi quá nhiều món cùng lúc.
Nhóm khách dùng bữa trong không gian buổi tối (Ảnh: Tiệm Nướng Trạm Dừng Chill)
Ở lại đến lúc nhà lồng lên đèn
Sau hoàng hôn, từ khoảng 18 giờ 30, những mái nhà lồng dưới thung lũng bắt đầu sáng dần. Từ khu bàn cao, các mảng sáng nối nhau thành biển đèn, tạo nên phần kết nhẹ nhàng cho bữa tối. Trời Đà Lạt có thể lạnh hoặc mưa bất chợt; quán có khu mái che, mền và lò sưởi than để hỗ trợ khách. Mền và lò than được mang tận bàn khi khách báo nhân viên; trời mưa, mỗi khách được tặng một áo mưa mang về.
Bàn BBQ khi biển đèn nhà lồng đã hiện rõ (Ảnh: Tiệm Nướng Trạm Dừng Chill)
Cuối tuần thường đông, do đó gia đình nên đặt trước, nói rõ số trẻ em và ưu tiên khu mái che hoặc góc nhìn mong muốn.
Không cần đưa cả nhà di chuyển qua nhiều điểm, một buổi chiều tối tại đây vẫn có đủ nhịp: ngắm nắng trên thung lũng, cùng chờ tàu chạy ngang, quây quần bên bếp nướng và nhìn biển đèn nhà lồng khi đêm xuống.
Thông tin tham khảo
Link website quán: https://tramdungchill.vn/
