Cơm chiên dương châu là món ăn thường thấy trong các buổi tiệc có thể nói là khá phổ biến trong các gia đình, quán ăn từ sang trọng cho đến quán cóc ven đường

Nguyên liệu:

+ 200 g nấm rơm.

+ 2 Củ Cà Rốt.

+ 2 lon gạo thơm.

+ 200g chả lụa chay.

+ 2 miếng tàu hũ ky trắng.

+ 50g nấm đông cô Trung quốc.

+ 1 cây barô.

+ Dầu ăn – muối – tiêu – bột nêm – ngò rí.  

Cách làm:

Bước 1: Nấm rơm gọt rửa sạch,  trụng nước sôi có tí muối, xắt hột lựu

Bước 2: Cà rốt : gọt vỏ, rửa sạch, xắt hột lựu.

Bước 3: Tàu hũ ngâm nước rửa sạch, luộc sơ, xắt hột lựu.

Bước 4: Ướp gia vị, chiên sơ, giả làm thịt jambong.

Bước 5: Ba rô  rửa sạch xắt mỏng.

Bước 6: Chả lụa xắt hột lựu.

Bước 7: Gạo vo sạch nấu chin, hơi khô,  đổ cơm ra mâm, banh cho ráo.

Cơm chiên dương châu chay rất dễ làm, nguyên liệu chủ yếu là rau củ dễ kiếm tại các chợ và siêu thị.