CHÂN GIÒ OM COCA

Nguyên liệu:

• 0.8kg chân giò
• Muối hạt
• Gia vị: Nước tương, hắc xì dầu, nước mắm, tiêu
• Rau mùi
• Ớt trái
• 330ml nước coca không calo
• 400ml nước lọc
• Tỏi, gừng, hành tím
• Ngũ vị hương

Cách làm:

- Chân giò cạo sạch lông, lấy khò khò hơi xém mặt da. Chặt miếng vừa ăn.

- Chần sơ qua nước sôi với củ gừng đập dập và chút muối tầm 2-3 phút. Vớt chân giò ra rửa sạch lại để ráo.

- Ướp chân giò với 2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe ngũ vị hương tầm 25 phút cho ngấm gia vị

- Hành, tỏi đập dập băm nhỏ.

- Phi thơm hành - tỏi vừa băm, cho chân giò vào đảo đều cho săn thịt tầm 5 phút. Sau đó đổ hết lon Coca và thêm 400ml nước vào om.

- Om tầm 10-15 phút thì lại mở ra đảo đều chân giò cho ngấm. Cho thêm 2 trái ớt cắt lát vào.

- Đun liu riu cho đến khi sệt nước tầm 45-60 phút

- Trình bày ra đĩa và thưởng thức

 

Chúc mọi người làm thành công! 

 

Nguồn: Fb Thắm Gà