Dạ dày nướng luôn được nhiều người ưa thích bởi mùi thơm nức mũi và vị thơm ngon khó quên. Tuy nhiên, không ít người e ngại không dám ăn vì sợ vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm ở các hàng quán ngoài đường. Tuy nhiên, bạn có thể tự tay làm món dạ dày nướng thơm ngon để đãi gia đình hay bạn bè vào dịp cuối tuần. Với cách làm món dạ dày nướng sau, bạn có thể tự tin khiến cả nhà phải ‘lác mắt’ trước tài nấu ăn của mình.
Nguyên liệu
Dạ dày heo (nửa kg)
Hành khô, tỏi, ớt, sả, gia vị.
Hướng dẫn cách làm món dạ dày nướng
Dạ dày thường có nhiều nhớt, vì thế bạn cần phải sơ chế kỹ để khử mùi tanh và nhớt. Lấy phần ruột bên trong, cho muối vào rồi chà xát mạnh, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Cắt thành miếng vừa ăn.
Bóc vỏ sả, hành khô và tỏi rồi băm nhỏ; ớt cũng băm nhỏ.
Bước tiếp theo rất quan trọng, quyết định độ ngon của món ăn. Cho ít dầu vào chảo đun nóng, bỏ hành, ớt, tỏi, sả băm nhỏ vào phi thơm. Thêm ít bột ngọt, nghệ, đường, nước mắm vào rồi trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Khi nguội, đổ hỗn hợp này vào tô cùng dạ dày heo để ướp. Thời gian ướp khoảng 1-2 giờ đồng hồ (lưu ý: ướp càng lâu càng ngon).
Bạn nên dùng bếp than để nướng cho ngon nhé. Dùng que xiên các miếng lòng lại với nhau rồi cho lên bếp nướng, nhớ canh sao cho không cháy kẻo ảnh hưởng tới sức khỏe. Xếp ra đĩa, ăn kèm với các loại rau sống. Món này ăn nóng mới ngon.
Hãy trổ tài ngay với cách làm món dạ dày nướng siêu hấp dẫn này nhé.
Cách làm món Tôm hùm hấp gừng - Món ngon mỗi ngày cho cả gia đình Chuẩn bị nguyên liệu và cách nấu món tôm hùm hấp gừng ngon tuyệt cho cả gia đình cùng thưởng thức- Món ngon mỗi ngày |
Món ngon mỗi ngày: CHẢ RAM TÔM ĐẤT Với công thức nấu món chả ram tôm đất ngon và dễ làm này, hy vọng bạn đã có thêm một món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình mình nhé.... |
Công thức làm món sườn heo nướng lá mắc mật ngon tuyệt cho cả nhà Với công thức chế biến món sườn heo nướng lá mắc mật dưới đây, hy vọng bạn sẽ bỏ túi thêm được một bí quyết nấu món ăn ngon cho... |