THỊT VỊT NƯỚNG LÁ MẮC MẬT

Nguyên liệu:

• 1kg thịt vịt
• Muối hạt
• 3 muỗng canh rượu trắng
• Lá mắc mật
•  1 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh nước tương
• 1/2 muỗng canh dầu mè
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh hạt mắc khén
• 2 củ sả

Cách làm:

- Rửa sạch vịt, xát kỹ vịt với muối hạt sau đó rửa lại với nước lọc. Đổ rượu trắng vào rửa cùng để khử mùi hôi vịt.

- Vịt chặt làm đôi sau đó khứa hờ vài đường vào phần da vịt.

- Ướp thịt vịt cùng với dầu hào, xì dầu, hạt mắc khén, lá mắc mật giã nhỏ, sả đập dập băm nhỏ trong khoảng 4-5 tiếng cho ngấm gia vị.

• Nướng thịt:

- Xếp thịt vào nồi chiên không dầu và nướng lần 1 với nhiệt độ 160 độ trong 25 phút. Sau đó cho hết phần nước ướp vào và lật mặt thịt nướng lần 2 trong 15 phút

- Trộn đều mật ong, med rang, dầu mè quét đều mặt thịt nướng lần 3 nhiệt 180 độ trong 4-5 phút

- Cho thịt ra đĩa và thưởng thức

 

 

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Thắm Gà