Thịt luộc Bossam Hàn Quốc - Mì kiều mạch trộn

Nguyên liệu:

• 1/2 củ hành tây
• 8 tép tỏi
• 1 muỗng cafe hạt tiêu
• 1 muỗng canh tương đậu hàn
• 1 muỗng cafe hoà tan
• 1 muỗng cafe đường
• 2 muỗng canh nước lê ép
• Bắp cải, xà lách, dưa leo, cà rốt

Cách làm:

• Thịt luộc Bossam:

- Nước sôi thì vặn nhỏ lửa, luộc thịt cùng các gia vị, nguyên liệu trên, đun liu riu khoảng 40-60 phút

• Thịt chín thì vớt ra, để ráo và thái miếng

• Mì kiều mạch trộn:

 

- Mì kiều mạch Hàn/ mì soba nhật luộc 5-7 phút, sau đó ngâm trong chậu nước đá 5 phút. Rửa sạch, để ráo

- Bắp cải, xà lách, dưa leo, cà rốt rửa sạch và để ráo. Sau đó thái sợi tất cả

- Có thể thêm bắp cải tím, ớt chuông vàng đỏ nếu thích

- Gia vị trộn mì kiều mạch gồm: 

• 4 muỗng cafe nước tương Hàn/ Nhật
• 4 muỗng cafe giấm táo
• 3 muỗng cafe đường
• 1-2 muỗng cafe ớt bột 
• 1 muỗng cafe tương Ớt Hàn Quốc
• 1/2 muỗng cafewasabi
• 2 muỗng cafe nước táo
• 1 muỗng cafe tỏi
• 1 muỗng cafe mè

- Cuộn mỳ thành cuộn tròn để giữa bát/ đĩa, bày ra rau củ đã thái sẵn xung quanh, đổ xốt lên, rắc mè và thưởng thức.

 

 

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Nguyen Nhu Ngoc Huyen