Sữa chua là sản phẩm từ sữa, được tạo ra bằng quá trình lên men tự nhiên. Các thành phần dinh dưỡng trong món ăn này đem lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chính vì vậy, nhiều người đã lạm dụng quá mức nhưng lại không biết rằng việc này có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng là chúng ta chỉ nên ăn vừa đủ để tránh được một số tác hại dưới đây:

Đầy hơi, khó tiêu

Sữa chua được xem là thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch rất tốt. Nhưng trong các sản phẩm được bày bán trên thị trường hiện nay thường chứa đường lactose, một loại protein khó tiêu.

Chính vì vậy, người có hệ tiêu hóa yếu kém nếu ăn quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng như đau bụng, khó tiêu, đầy hơi… 

Đau dạ dày 

Không ai phủ nhận những lợi ích tuyệt vời của sữa chua, nhưng những người bị đau dạ dày hoặc có vấn đề về đường ruột không nên ăn nhiều món này. Bởi nó sẽ làm tăng axit dịch vị và gây ra những ảnh hưởng không tốt đến dạ dày. Đặc biệt, người có tiền sử đau dạ dày tuyệt đối nên hạn chế để tránh làm bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Ngoài ra, người bị tiểu đường, xơ cứng động mạch, viêm túi mật và tuyến tụy cũng là những đối tượng không được ăn nhiều sữa chua có đường và thay thế bằng loại không đường.

Gây béo phì

Khi chúng ta ăn sữa chua với lượng vừa phải sẽ có tác dụng cân bằng trọng lượng cơ thể. Nhưng ngược lại ăn quá nhiều có thể gây béo phì vì thành phần của nó ngoài chất béo bão hòa còn chứa khá nhiều đường. Vì vậy, việc lạm dụng sữa chua trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ khiến lượng đường tăng quá mức.

Đối với những ai muốn giảm cân hay gặp vấn đề về cân nặng nên chọn sữa chua ít đường hoặc không đường. 

Hơn nữa, loại chất béo bão hòa cũng có thể khiến nồng độ cholesterol tăng cao, hình thành mảng bám ở động mạch, làm nghẽn dòng chảy của máu…

Dị ứng

Nếu bị dị ứng với sữa hoặc không hấp thụ được các chất trong sữa thì tốt nhất tránh tiêu thụ sữa chua. Bởi vì, lượng probiotics trong món ăn này có thể gây ra tình trạng khó thở, phát ban, nôn mửa... thậm chí gây tử vong.

Ăn bao nhiêu là đủ?

-Các chuyên gia khuyến cáo, người khỏe mạnh mỗi ngày chỉ nên ăn 100 - 250g sữa chua.

-Tuyệt đối không ăn khi bụng đói vì lúc này độ chua của dịch dạ dày tăng cao sẽ tiêu diệt phần lớn các vi khuẩn có ích trong sữa chua. 

-Thời điểm thích hợp là sau bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ khoảng 1 - 2 tiếng để cơ thể có thời gian tiêu hóa và hạn chế nguy cơ béo phì do tích tụ nhiều đường.