Phụ Nữ Sức Khỏe

‘Hai nhiều một ít’ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Các nhà khoa học đã xác định được 3 yếu tố trong chế độ ăn uống có thể là nguyên nhân gây ra sự gia tăng mạnh số ca bệnh tiểu đường loại 2.

Theo Sky, phát hiện này dựa trên mô hình nghiên cứu về chế độ ăn uống ở 184 quốc gia. Nghiên cứu của nhóm tác giả tại Trường Chính sách và Khoa học Dinh dưỡng Friedman - Đại học Tufts ở Mỹ.

Họ đã xem xét 11 yếu tố trong chế độ ăn uống và phát hiện 3 yếu tố chịu trách nhiệm chính cho sự gia tăng số bệnh tiểu đường

- Ăn ít ngũ cốc nguyên hạt 

- Ăn quá nhiều gạo và lúa mì tinh chế 

- Ăn quá nhiều thịt chế biến. 

Ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn dẫn tới các bất ổn sức khỏe. Ảnh: Istock

Nghiên cứu ghi nhận các yếu tố khác như uống quá nhiều nước trái cây và không ăn đủ rau, các loại hạt không ảnh hưởng nhiều đến số ca mắc mới.

Giáo sư Dariush Mozaffarian, Trưởng khoa Chính sách tại trường Friedman, thông tin: "Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy chất lượng carbohydrate kém là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 do chế độ ăn trên toàn cầu. Phát hiện mới này cảnh báo các mảng cần tập trung để cải thiện dinh dưỡng và giảm gánh nặng tàn phá của bệnh tiểu đường”. 

Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống nghèo nàn đã góp phần gây ra hơn 14,1 triệu trường hợp mắc tiểu đường loại 2 vào năm 2018 - chiếm hơn 70% ca bệnh mới trên toàn thế giới.

Theo CNN, người dân ở Ba Lan và Nga, nơi chế độ ăn có xu hướng tập trung vào khoai tây, thịt đỏ và thịt chế biến sẵn có tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 liên quan đến chế độ ăn uống cao. 

Colombia, Mexico và các quốc gia khác ở Mỹ Latin và Caribe cũng có số lượng ca mắc mới lớn. Các nhà chuyên môn cho rằng lý do có thể là đồ uống có đường và thịt chế biến sẵn, cũng như ăn ít ngũ cốc nguyên hạt.

Các tác giả thừa nhận điểm yếu của nghiên cứu: “Phương pháp lập mô hình của chúng tôi không chứng minh được mối quan hệ nhân quả và những phát hiện nên được coi là ước tính rủi ro”.

Bệnh tiểu đường gồm 2 loại, loại 1 chiếm khoảng 10% còn loại 2 chiếm gần 90%. Nếu không kiểm soát tốt đường huyết, người bệnh sẽ gặp các biến chứng nguy hiểm như suy thận, suy tim, tổn thương võng mạc, nhiễm toan ceton, viêm loét bàn chân… 

Loại 1 hay gặp ở người trẻ dưới 30 tuổi, thể trạng gầy. Người bệnh thường ăn nhiều, uống nhiều, đái nhiều, khát nhiều. Họ bắt buộc phải dùng insulin. 

Loại 2 phổ biến ở người trên 30 tuổi, thể trạng béo phì. Triệu chứng diễn biến âm thầm. Người bệnh có thể thuyên giảm nhờ thay đổi lối sống, dùng thuốc viên và insulin. 

Theo An Yên/Vietnamnet

Tin liên quan

Dịch COVID-19 ngày 20/6: Số ca mắc mới, bệnh nhân nặng tăng vọt

Bộ Y tế cho biết, số ca mắc và bệnh nhân nặng tăng trong 24 giờ qua (từ 16 giờ...

Những biến chứng có thể ai cũng sẽ phải gặp sau khi nhổ răng khôn

Răng khôn (hay còn được gọi là răng số 8) thường mọc rất muộn, gây ra biến chứng gây khó...

Có 7 thói quen tưởng chừng rất xấu nhưng lại rất tốt, giúp nhiều người sống thọ hơn

Nghe có vẻ vô lý nhưng kỳ thực có đến 7 thói quen xấu giúp chúng ta sống khỏe, sống...

Dấu hiệu ở bắp chân cảnh báo bệnh cực nguy hiểm có thể gây đột tử

Đau bắp chân đôi khi không phải là một dấu hiệu đơn giản mà chúng ta có thể bỏ qua.

Người 'nghiện đường' hãy thử ngay những loại thực phẩm sau đảm bảo sẽ dứt cơn thèm, giảm cân cực...

Giải pháp giảm cân cực hiệu quả cho người 'nghiện đường' với những loại thực phẩm đầy dinh dưỡng và...

Ăn dưa hấu để qua đêm trong tủ lạnh, cả nhà nhập viện: Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thời...

Thời tiết nắng nóng, nhiều người thích ăn các loại quả ướp lạnh để giải nhiệt. Dưa hấu chính là...

Chơi đùa cùng bạn bé trai ngã từ độ cao 1,5m và vỡ đôi lá lách

Một bé trai khi chơi cùng bạn vã bị ngã từ độ cao 1,5m đã vỡ đôi lá lách, nhập...

Tin mới nhất

Bí mật vòng eo 'con kiến' của 4 mỹ nữ làm mưa làm gió Vbiz: 'Một nách 2 con' vẫn...

3 giờ trước

Khổ qua trị mụn siêu nhanh giúp da mịn màng nhanh chóng

3 giờ trước

Tác dụng của việc chạy bộ đối với sức khỏe con người   

3 giờ trước

Ăn mặn có tốt không và gây tác hại gì đến cơ thể?

3 giờ trước

3 người đẹp Vbiz nổi tiếng nhất Người Ấy Là Ai: Lý Nhã Kỳ cô đơn đếm kim cương, Quỳnh...

15 giờ trước

Khoe ảnh hiếm thời trẻ cùng mẹ ruột, Trấn Thành 'ngã ngửa' vì CĐM gọi tên Trường Giang, cười 'suýt...

15 giờ trước

Hòa Minzy có chị gái ruột xinh đẹp, tài năng không kém, từng nổi tiếng với biệt danh 'Chị kính...

15 giờ trước

Gấp đôi visual: Trương Lăng Hách - Vương Sở Nhiên 'xứng đôi vừa lứa', cân đẹp mọi góc chụp ở...

15 giờ trước

Sử dụng nước hoa hồng đúng cách đánh thức vẻ đẹp làn da

15 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình