Đó là trường hợp của một cô gái 25 tuổi ở thành phố Phúc Châu (Phúc Kiến, Trung Quốc) được chia sẻ trên các trang truyền thông. Đầu năm nay, phát hiện cân nặng của mình vượt quá 140kg do ít vận động trong thời gian dài, cô gái quyết định giảm cân. Cô lên kế hoạch ăn kiêng nghiêm ngặt chỉ với rau và ngũ cốc mỗi ngày, ăn sữa và trứng 1-2 lần/tuần. Sau 6 tháng, cô đã giảm được hơn 40kg.

Tuy nhiên, điều cô không ngờ tới là sau nửa năm ăn kiêng, cô được chẩn đoán mắc bệnh gan nhiễm mỡ nặng.

Gần đây, cô đã đến Bệnh viện trực thuộc số 1 của Đại học Y Phúc Kiến (Trung Quốc) để điều trị. BS Lin Su chuyên về gan cho biết, trên lâm sàng, những bệnh nhân như vậy không hiếm. Nguyên nhân gan nhiễm mỡ là vì "đói" do ăn kiêng quá mức. Ăn kiêng quá mức có thể dẫn đến không nhận đủ chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein. Điều này khiến chất béo trung tính trong gan không thể vận chuyển ra khỏi gan, cuối cùng có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ.

Bác sĩ Lin Su nhắc nhở, khi giảm cân, bạn không nên chỉ quan sát sự thay đổi về cân nặng mà còn phải chú trọng đến giảm béo một cách lành mạnh. Cách giảm cân đúng đắn là giảm lượng calo nạp vào cơ thể một cách hợp lý, kết hợp với tập luyện phù hợp để giảm cân dần dần. Điều này giúp cơ thể thích nghi và thay đổi tốt nhất.

Trong một báo cáo trên trang Yangtze Evening News, BS Guo Yinyan tại Trung tâm chẩn đoán và điều trị gan nhiễm mỡ của Bệnh viện số 2 Nam Kinh (Trung Quốc), chia sẻ: Khi lượng protein nạp vào không đủ, các axit amin, axit béo cũng sẽ bị rối loạn chuyển hóa, tổn thương gan là điều khó tránh khỏi.

Guo Yinyan cho biết, nói chung, bệnh nhân béo phì nhẹ không nên giảm quá 5kg/tháng, còn bệnh nhân béo phì từ trung bình đến nặng có thể giảm 2kg/tuần và khoảng 10kg/tháng. Ngoài ra, quan trọng nhất là giảm mỡ và tăng cơ.

Nếu thấy có những dấu hiệu như dưới đây kéo dài, cảnh giác với bệnh gan nhiễm mỡ

- Mệt mỏi, cảm thấy ăn không ngon.

- Thiếu năng lượng và kiệt sức.

- Rối loạn nội tiết.

- Buồn nôn, đầy bụng. Nếu đầy bụng khó tiêu mà kèm theo các triệu chứng khác như nước tiểu sậm màu, phân xám, vàng hoặc bạc màu, bị giãn tĩnh mạch, nôn ói, chán ăn, mệt mỏi, trì trệ, suy nhược... thì có thể là do bệnh lý về gan.

- Vàng da kèm theo các triệu chứng như mệt mỏi, khó chịu, chán ăn. Một số ít người bị gan nhiễm mỡ sẽ bị vàng da thể nhẹ, sau khi chất béo trong gan được loại bỏ, bệnh vàng da sẽ biến mất.

- Thiếu hụt vitamin với biểu hiện như viêm dây thần kinh ngoại vi, viêm lưỡi, viêm miệng, bầm da...

- Một số người cũng có triệu chứng tiêu hóa ra máu, chảy máu nướu, chảy máu cam...

Ngoài ăn kiêng khắc nghiệt dẫn đến đói, có một số yếu tố khác làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ hình thành do sự dư thừa mỡ trong gan, tương tự như khi bạn thừa cân hoặc béo phì. Bệnh tiểu đường type 2 cũng là một yếu tố làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ do có liên quan tới tình trạng kháng insulin.

Một số yếu tố khác làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ như:

- Uống nhiều rượu

- Sử dụng quá liều quy định một số loại thuốc

- Mang thai

- Cholesterol máu cao

- Hàm lượng triglycerid máu cao

- Suy dinh dưỡng

- Hội chứng rối loạn chuyển hóa

Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ tích tụ quá nhiều trong gan, thường gặp ở mọi độ tuổi. Theo thống kê, có khoảng 20-30% dân số Việt Nam mắc gan nhiễm mỡ. Nếu điều trị không kịp thời, bệnh có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm đến tính mạng. Do đó, tầm soát và kiểm tra chỉ số men gan theo định kỳ rất cần thiết nhằm bảo vệ lá gan luôn khỏe mạnh.