KEM SỮA DỪA
Nguyên liệu:
- 30gr dừa tươi nạo sợi
- 300ml sữa tươi
- 250ml sữa đặc
- 400ml nước cốt dừa
- 30gr sữa bột
- 25gr bột bắp
- Muối
- Khuôn làm kem: khuôn silicon, khuôn nhựa...
Cách làm:
- Chuẩn bị 1 chiếc nồi sạch đổ: 250ml sữa tươi, 250ml sữa đặc, 400ml nước cốt dừa và khuấy đều tay để các nguyên liệu được hòa với nhau.
- Tiếp tục cho dừa tươi nạo sợi, một ít muối vào khuấy tiếp
- Đun hỗn hợp ở lửa trung bình và luôn khuấy đều để hỗn hợp không bị khét
- Khi hỗn hợp sữa được 70°C thì cho 30gr sữa bột vào
- Đổ 50ml sữa còn lại vào 25gr bột bắp, tiếp tục đổ vào nồi hỗn hợp.
- Khi nồi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội mới đổ vào khuôn kem
- Cho vào ngăn đá khoảng 12 giờ để kem được đông cứng hơn
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Nguyễn Hà My
