Uống một ly sữa đậu nành thơm ngon, hấp dẫn mỗi sáng sẽ giúp bạn bổ sung thật nhiều dưỡng chất để chuẩn bị cho một ngày mới đầy năng động.
Không còn nỗi lo mua nhầm sữa đậu nành pha hóa chất, bạn có thể tự nấu sữa tại nhà để đảm bảo an toàn. Cách nấu sữa đậu nành rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian và chi phí nên bạn có thể thực hiện ngay để cả nhà cùng thưởng thức.
Cách nấu sữa đậu nành thơm ngon, béo ngậy
Nguyên liệu:
- 500g đậu nành
- 1,5 lít nước
- 30g lạc
- 20g vừng
- 2 – 3 lá dứa
Cách làm:
- Lựa chọn những hạt đậu to, đều nhau rồi đem ngâm nước lạnh khoảng 8 tiếng. Lưu ý, nên đổ nước ngập gấp 2 – 3 lần lượng đậu, những hạt lép sẽ nổi lên trên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ. Sau khi ngâm, đổ đậu ra rổ, vo lại cho sạch và xả nước thật kỹ rồi vớt ra để ráo.
- Cho đậu nành, lạc, vừng và nước vào máy, xay nhuyễn. Bạn nên chia đậu thành từng phần nhỏ để xay nhiều lần vì đậu quá nhiều sẽ khó nhuyễn và máy dễ bị cháy.
- Tiếp đến, bạn đổ tất cả hỗn hợp vừa xay vào túi vải để lọc lấy nước. Nếu muốn sữa được mịn, bạn nên lọc đi lọc lại vài lần để loại bỏ hết cặn.
- Cho nước đậu nành đã lọc vào nồi đun sôi với lửa vừa. Đợi đến khi sữa sôi thì cho lá dứa vào rồi hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 10 phút. Thường xuyên đảo đều tay để sữa không bị khê và tránh váng đậu.
Sau khi nấu xong bạn có thể hòa thêm đường dùng ngay nếu thích uống nóng hoặc đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Những tác dụng tuyệt vời của sữa đậu nành
Sữa đậu nành chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe, giúp duy trì năng lượng, giảm cân, tăng cường sức khỏe…
Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Phytoestrogen có trong sữa đậu nành sẽ làm giảm hoóc-môn testosterone trong cơ thể của nam giới. Lượng hoóc-môn nam testosterone thấp đồng nghĩa với việc nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt giảm.
Theo các nguyên cứu, đàn ông thường xuyên sử dụng những thực phẩm làm từ đậu nành ít mắc ung thư tuyến tiền liệt hơn so với những người không sử dụng.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Hàm lượng axit béo không bão hòa dạng đơn trong sữa đậu nành giúp làm giảm hàm lượng cholesrerol trong máu, giúp bảo vệ và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.
Hỗ trợ giảm cân
Sữa đậu nành không chứa cholesterol và chất béo bão hòa nên rất phù hợp để ăn kiêng. Ngoài ra, những dưỡng chất có trong sữa đậu nành còn giúp ngăn chặn sự hấp thụ chất béo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ngăn ngừa loãng xương
Đậu nành chứa nhiều phytoestrogen giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi của cơ thể. Thường xuyên uống sữa đậu nành còn giúp cung cấp một lượng vitamin D cần thiết để xương luôn chắc khỏe.
Làm đẹp da
Các chất chống oxy hóa và omega – 3 có trong sữa đậu nành sẽ giúp cải thiện các vấn đề về da và làm chậm quá trình lão hóa.
Chúc bạn thành công với cách nấu sữa đậu nành này nhé!
