Vì sao ăn gạo lứt có thể giảm cân? 

So với gạo đã xát trắng, gạo lứt chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với 30% chất đạm, gấp 4 lần vitamin B1, chất dầu béo gấp 3-5 lần, gấp 4 lần  axit pantothenic. 

Tinh chất gạo lứt chứa nhiều Alpha lipoic acid được gọi là antioxidant chuyển hóa. Nó tham gia vào quá trình chuyển hóa hydratcarbon và chất béo nên giúp đánh bay lớp mỡ thừa nhanh chóng.

Bên cạnh đó, trong gạo lứt có chứa nguồn chất xơ dồi dào, gấp 2 lần so với gạo thường nên giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và mang đến cảm giác no lâu. Nhờ đó, bạn sẽ không còn cảm giác thèm ăn vặt. 

Cách giảm cân bằng gạo lứt mang đến hiệu quả cao nhờ chất xơ đi qua đường ruột sẽ cuốn theo những chất độc bám cặn lâu ngày và thải độc theo đường bài tiết.

Không chỉ vậy, những chất dinh dưỡng giá trị như chất selenium, vitamin E, glutathione trong lứt còn giúp phòng tránh bệnh ung thư. 

2. Các cách giảm cân bằng gạo lứt

Cách 1: Giảm cân bằng cơm gạo lứt

Thay vì dùng gạo trắng để nấu cơm, bạn hãy nấu cơm bằng gạo lứt và thực hiện chế độ ăn uống như bình thường. Bạn sẽ không cần kiêng khem nghiêm ngặt, nhịn ăn hay không dám ăn trong mỗi lần vào mâm cơm. Càng ăn nhiều thì cân nặng của bạn lại càng giảm.

Hoặc bạn có thể kết hợp ăn cơm gạo lứt với vừng đen.

Cách thực hiện:

- Vo sạch gạo, ngâm khoảng 2 giờ. Sau đó, bạn cho gạo vào nồi cơm điện nấu như bình thường. Để cơm gạo lứt khi nấu xong được dẻo, bạn chú ý để nước ngập trên mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay. 

- Rang vừng đen trên lửa nhỏ, nghiền nát trong cối với muối theo tỷ lệ 1 thìa cà phê muối trộn với 14-20 thìa vừng. 

- Nhớ nhai cơm gạo lứt thật kỹ để tiết nhiều enzym nước bọt giúp một phần thức ăn và cơm được tiêu hóa tốt hơn.

Cách 2: Giảm cân bằng gạo lứt muối mè

Dùng hỗn hợp bột gạo lứt rang và mè đen là cách giảm cân hiệu quả được nhiều người áp dụng. 

Cách thực hiện:

- Cho gạo lứt và mè đen lên chảo và rang chín. Sau đó, đem xay thành bột mịn.

- Trộn đều 2 muỗng cafe bột gạo lứt cùng 1 muỗng cafe bột gạo lứt mè đen. 

- Hoà tan bột cùng 300ml nước sôi. Khuấy đều tay cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, để nguội.

- Uống 1 cốc bột gạo lứt và mè đen mỗi ngày, thực hiện đều đặn như vậy trong vòng 2 tuần. 

 – Sáng: uống bột thay cho ăn sáng hoặc ăn sáng nhẹ.

 – Trưa: ăn trưa  bình thường, nên giảm bớt lượng tinh bột.

– Tối: dùng một ly bột gạo lứt và mè đen đầy hơn xíu để thay bữa ăn tối.

Công dụng:

Bột gạo lứt và mè đen giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, tiêu biến dần mỡ thừa. Nhờ đó, cải thiện cân nặng và đảm bảo được năng lượng cho cơ thể thì luôn luôn đầy đủ.

Lưu ý: Đừng lo lắng khi thấy dưới đáy ly chưa hoà tan hết, đây là hiện tượng rất bình thường do bột nguyên chất tạo nên.

Cách 3: Giảm cân bằng gạo lứt rang

Nên rang gạo lứt đỏ bởi lớp cám gạo cũng chính là màu nâu đỏ của gạo chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin E, B1 , B3, B6, Magie, Mangan, Canxi…

Cách thực hiện:

- Gạo lứt đem ngâm trong nước ấm khoảng 22 giờ. 

- Nấu gạo lứt thành cơm như bình thường.

- Xới cơm chín ra mân phơi khô. Chú ý đảo đều khi phơi cơm để các hạt cơm được khô đều và không bị dính vào nhau. Như vậy thì lúc rang gạo lứt mới giòn. 

- Dùng một lớp vải mỏng phủ lên bề mặt cơm nhằm để tránh bụi bẩn và côn trùng bay vào. 

- Sau khi phơi cơm khoảng 3 hôm thì cho cơm còn phơi nóng vào trong chảo nóng già và rang.

- Rang cho cơm thật khô rồi đổ ra bát. Sau đó, bạn cho thêm 1 kg muối vào chảo. Chờ cho muối bốc hơi hết thì cho cơm vào. 

- Hạt cơm được rang phồng và vàng thơm. Đổ cơm ra rây sắt và đem sàng để lọc bỏ muối. Phần gạo lứt rang thu được, bạn cho vào nồi đậy cho đến khi nguội và cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín dùng dần.

Cách 4: Cách giảm cân bằng trà gạo lứt

- Vo thật sạch gạo lứt rồi để ráo nước, sau đó cho lên chảo rang chín. Hoặc để tiện lợi hơn bạn có thể có thể mua gạo lứt rang sẵn ở ngoài hàng.

- Khi nấu nước trà, bạn múc 2-3 muỗng gạo lứt rang cho vào ly hoặc bình giữ nhiệt.  Sau đó bạn châm khoảng 0,5 – 1 lít nước, sôi vào ly ngâm trà.

- Sau khoảng 15 phút, bạn chắt lấy nước uống kết hợp ăn xác trà. Sau khi uống xong nước trà, bạn có thể tiếp tục chế nước sôi vào lần 2 và lần 3, hoặc pha 3 lần và uống trộn lẫn.

- Trà có màu cánh dán rất đẹp, rất thơm. Tùy vào sở thích mà bạn có thể uống đậm hay nhạt, nóng hay lạnh.  Trong những ngày hè oi bức, có thể uống trà lạnh kèm chút mật ong cho ngon hơn. 

Hoặc bạn có thể uống nước trà gạo lứt đậu đen. Nên dùng 1 lý trước 3 bữa ăn chính khoảng 25 – 30 phút. Kiên trì áp dụng cách giảm cân bằng gạo lứt và đậu đen trong vòng 1 tuần sẽ giúp giảm đi lượng mỡ thừa toàn thân đáng kể.

Công dụng: Không chỉ thơm ngon, dễ uống, dùng trà gạo lứt còn giúp giảm cân, làm đẹp dáng, đẹp da.

Lưu ý: Phải nhanh chóng chắt nước trà gạo lứt rang ra, nếu không trà sẽ bị nát và không còn giữ được màu đỏ tươi, hương thơm.

3. Thực đơn giảm cân bằng gạo lứt

Bữa sáng: 1 bát cơm gạo lứt với muối mè và một ít rau xào. Hoặc dùng bột sữa làm từ gạo lứt.

Bữa trưa: 

+ 1-2 bát cơm gạo lứt 

+ Rau nấu canh hoặc xào, luộc

+ Cá nhỏ rang, chiên, kho nhừ hoặc tôm, tép

Bữa tối:

 + 1 bát cơm lứt muối mè. 

+ Rau củ trộn tương 

+ Canh cà rốt, bí đỏ.

Thức ăn tráng miệng: hoa quả theo mùa.

Kiên trì áp dụng thực đơn trên trong thời gian tối thiểu 15 ngày để đạt được hiệu quả giảm cân rõ rệt.

>>> Xem thêm:

- Tác dụng của nước gạo lứt rang với sức khỏe con người

- Tác dụng của trà gạo lứt: Giúp con người khỏe đẹp từ bên trong

4. Một số kinh nghiệm giảm cân bằng gạo lứt

Để đạt được hiệu quả cao khi áp dụng cách giảm cân bằng gạo lứt, bạn cần lưu ý: 

– Ngâm gạo trước khi nấu: 

Ngâm gạo lứt trước 2 giờ khi muốn nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện thông thường.

Ngâm gạo trước 15 phút khi muốn sử dụng nồi áp suất để nấu cơm.

- Cần nhai thật kỹ vì gạo lứt rất cứng. Tốt nhất, bạn nên nhai ít nhất 50 lần mới nuốt, nếu có thời gian nên nhai đến lần thứ 70- 90. 

 - Thay vì ăn cơm gạo lứt, bạn có thể đổi sang bún, mì, phở lứt để chống ngán mà vẫn đạt được hiệu quả tương tự.

- Trong mỗi bữa ăn, nên kết hợp ăn thêm một thìa súp miso để cơ thể không cảm thấy mệt mỏi khi ăn kiêng

- Dùng gạo lứt giảm cân và rất tốt cho sức khỏe, giúp đào  thải độc tố hiệu quả. Do đó bạn tuyệt đối không sử dụng các loại nước ngọt, bia, rượu, thuốc lá, chất kích thích… kể cả cà phê

- Khi giảm cân bằng gạo lứt, thay vì áp dụng các bài tập vận động mạnh, bạn nên kết hợp tập yoga mỗi ngày.

Giảm cân bằng gạo lứt rất an toàn, hiệu quả, cách thực hiện lại đơn giản, rất phù hợp với những người bận rộn. Với những thông tin chia sẻ trên, hi vọng sẽ giúp chị em hiểu rõ hơn về công dụng giảm cân của gạo lứt và nắm được cách giảm cân bằng gạo lứt để nhanh chóng sở hữu thân hình thon gọn như mong muốn.