Bạn đã bao giờ bị ợ chua, khó chịu hoặc đau đầu sau khi ăn nhiều loại trái cây cùng lúc?
Có rất nhiều loại trái cây với hương vị ngon ngọt, hấp dẫn. Rất ít thực phẩm tươi mang lại cảm giác thích thú như một quả cam hoặc một quả táo. Nhưng khi ăn hoặc uống nước ép từ một vài loại quả với nhau, bạn có thể bị phản ứng khá tệ.
Một số loại trái cây khi kết hợp sẽ gây ra đau dạ dày, ợ chua, đau đầu và tình trạng khó chịu nói chung. Vì vậy, bạn nên tránh sự trộn lẫn không tốt cho sức khỏe đó.
Theo Gearrice, có thể xếp các loại trái cây vào 4 nhóm khác nhau dựa theo hương vị, tính chất là: trung tính, ngọt, nửa axit và axit.
Nhóm trung tính có hương vị riêng, nhưng không có vị chua, ngọt… như dừa hoặc bơ.
Các loại trái cây ngọt ngào thường được nhiều người ưa chuộng nhất như dưa hấu, dưa lê, cherry, lê, mận, chuối…
Nhóm bán axit có dâu tây, quýt, đào, táo xanh hoặc xoài còn nhóm axit gồm cam, chanh, dứa, kiwi, nho…
Để tránh các vấn đề về dạ dày, hai loại trái cây có thể trộn là loại axit và nửa axit.
Bạn không nên trộn trái cây trung tính với ngọt, hoặc ngọt với axit. Sự kết hợp đó sẽ không tạo ra cảm giác ngon miệng hoặc khiến bạn đau bụng.
Ngoại lệ hiếm hoi là quả táo, gần như là loại trái cây duy nhất kết hợp tốt với mọi thứ.
Ngoài những mẹo chung trên, có những sự kết hợp trái cây với một số loại thực phẩm khác mà người tiêu dùng nên hạn chế.
Nếu bạn trộn dứa với sữa có thể dẫn tới ngộ độc, vì trong dứa có bromelain phản ứng với sữa. Bất kỳ loại trái cây chua nào kết hợp với sữa hoặc sữa chua cũng có nguy cơ gây đau dạ dày.
Các chuyên gia cũng khuyên không nên trộn chuối với sữa vì làm chậm quá trình tiêu hóa và gây nặng bụng.
Một hỗn hợp khác cần tránh là cam với cà rốt vì kích hoạt các chất có hại cho thận.
Bạn nên tránh ăn cam với bánh mì, đặc biệt nếu chưa ăn các thực phẩm khác. Hai loại thực phẩm này ăn cùng sinh ra chất gây đau dạ dày và có hại cho gan.
