PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 lít nước dừa
- 2 thìa cà phê bột trà xanh
- 4 thìa cà phê sữa đặc
- 100 g đường cát
- 150g socola chip
- 1 gói bột rau câu
- 1 ít dừa vụn sấy khô
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH THẠCH TRÀ XANH SỮA DỪA
Bước 1: Trộn 100g đường cát với 10g bột rau câu. Rồi hòa với 1 lít nước dừa.
Bước 2: Chia nước dừa làm 2 phần. 1 phần nước dừa bạn hòa với 2 thìa cà phê bột trà xanh và 2 thìa cà phê sữa đặc.
Lúc này bạn sẽ được hỗn hợp nước dừa trà xanh có màu xanh cốm nhé. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa đến khi nước thạch sôi.
Bước 3: Phần nước thạch dừa còn lại hòa tiếp với 2 thìa cà phê sữa đặc. Sau đó cũng đặt lên bếp đun sôi. (Lưu ý thời gian đổ thạch giữa 2 lớp thạch trà xanh và thạch sữa dừa cách nhau khoảng 15 phút vì để lớp thạch trà xanh đông trước rồi mới đổ lớp tiếp theo). Nếu muốn nhanh sau khi đổ lớp thạch trà xanh bạn ngâm luôn vào âu nước lạnh thạch sẽ mau đông.
Bước 4: Trong lúc đợi thạch trà xanh sôi thì rải lớp socola chip xuống đáy hộp.
Bước 5: Rồi mới đổ lớp thạch trà xanh lên. Chú ý đổ nhẹ nhàng đổ từng ít một để lớp thạch bám luôn vào phần socola chip nhé. Sau khi thạch trà xanh đông thì bạn đổ tiếp lớp thạch sữa dừa lên trên. Giờ thì chỉ đợi thạch đông thôi.
Bước 6: Thạch đã đông bạn úp ngược lại rồi phủ lớp dừa bào vụn lên trên.
Để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần cắt thành từng lát và thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh thạch trà xanh sữa dừa thơm ngon!
