Tự làm bánh xèo tưởng không dễ mà dễ không tưởng
Nguyên liệu phần bột bánh xèo:
100gr bột gạo
100ml nước
50ml bia
50ml nước cốt dừa
½ thìa cafe muối
½ thìa cafe bột nghệ
Hành lá cắt nhỏ (lấy phần lá)
Nguyên liệu phần nhân bánh
200gr thịt ba chỉ
200 tôm vỏ mềm
1 củ hành tây
100gr giá đỗ
Nước chấm
2 thìa canh nước mắm
2 thìa canh đường
1/4 thìa canh nước chanh
4 thìa canh nước nóng
Tỏi xay, ớt xay
Rau xà lách, rau sống ăn kèm
Gia vị
Dầu ăn
Cách làm
Bột bánh xèo
Cho bột gạo, bột nghệ, muối trộn đều, cho bia và nước cốt dừa vào. Rót từ từ nước lọc vào khuấy đến khi bột lỏng, mịn, không vón cục. Thêm hành lá vào cho bột nghỉ 30 phút.
Lưu ý: không khuấy bột quá sệt vì bột còn nở ra thêm.
Nước chấm
Hoà các nguyên liệu nước chấm, thêm tỏi ớt xay.
Nhân bánh
Cắt mỏng thịt, tôm bóc vỏ, cắt múi hành tây. Làm nóng chảo, cho ít dầu vào xào hành tây, cho thịt ba chỉ vào xào, cho tôm vào xào cùng, nêm tí muối và tiêu cho thấm gia vị.
Chiên bánh
Cho dầu ăn vào chảo chờ chảo thật nóng. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng. Cho phần nhân và giá lên trên bánh, đậy vung thêm khoảng 1 phút. Khi thấy lớp vỏ giòn, gập đôi bánh xèo lại, lấy ra khỏi chảo.
Dùng bánh khi còn nóng. Cuộn bánh với rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt thật là tuyệt.
Chúc bạn thành công!
Bón bánh tiramisu biến tấu từ bia thơm ngon, lạ miệng
Khác với những loại bánh Tiramisu truyền thống mang hương rượu rum quyến rũ, bạn có thể thưởng thức món bánh tráng miệng này với vị bia nồng nàn và khác lạ.
Loại củ màu tím thường sử dụng nấu ăn không ngờ lại có nhiều công dụng bất ngờ
Khoai lang tím có chứa hàm lượng kali nhiều hơn tới 28% so với một quả chuối, vì vậy nó được xếp vào nhóm thực phẩm thần dược, ngoài tác dụng sức khỏe còn giúp giảm cân, làm đẹp an toàn.
Bất ngờ với lợi ích sức khỏe từ loại rau có sắc màu rực rỡ quen thuộc
Cải cầu vồng không chỉ thu hút ánh nhìn bởi những phần cọng lá rực rỡ sắc màu mà còn được mệnh danh là một trong những "siêu thực phẩm" giàu dinh dưỡng bậc nhất, tốt cho sức khoẻ nếu sử dụng đúng cách.
Loại củ màu đỏ thẫm: Chế biến thế nào để tối ưu lợi ích cho sức khỏe?
Dù ăn sống, ép lấy nước hay nấu chín bằng cách luộc, hấp, nướng, củ dền vẫn giữ được những giá trị dinh dưỡng đắt giá. Tuy lượng dưỡng chất có biến đổi tùy theo cách xử lý nhiệt, cả củ dền tươi lẫn củ dền nấu chín đều mang lại nhiều giá trị tích cực cho sức khỏe.