Ngày lạnh xuýt xoa ăn cơm với cánh gà chiên mắm ớt siêu ngon
Nguyên liệu:
6-8 cái cánh gà
1 quả ớt sừng
1 củ tỏi
1 thìa đường
1 thìa rượu trắng
4 thìa bột chiên giòn
1 chút giấm
1 nửa quả chanh
1,5 thìa nước mắm
Muối, bột nêm, tiêu
1 chút nước
Cách làm:
Cánh gà đem rửa bóp với 1 chút muối, giấm rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước rồi đem chặt cánh gà làm 2-3 đoạn tùy theo ý thích.
Cho cánh gà vào âu sạch, thêm 1 chút muối, bột nêm, tiêu và trộn đều ướp cánh gà ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị, hoặc có thể cất trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 2
Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi đem băm nhỏ, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cho đường, nước mắm, nước cốt chanh, 1/4 bát con nước rồi khuấy đều cho đường tan hết sau đó cho tỏi băm, ớt băm vào cùng.
Cánh gà sau khi đã ướp xong thì cho vào xửng hấp khoảng 7-8 phút cho cánh gà gần chín là được.
Cho bột chiên giòn vào túi ni lông sạch, gắp cánh gà cho vào rồi túm chặt miệng túi, xóc thật đều cho cánh gà bám đều bột.
Bước 5
Đặt nồi dầu lên bếp đun cho dầu sôi thì gắp cánh gà cho vào chiên, khi cánh gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Đặt chảo sạch lên bếp đun nóng chảo sau đó đổ bát nước mắm ớt vào đun sôi, nước sốt bắt đầu hơi sệt thì trút tất cả cánh gà vào, xóc đều cho cánh gà bám đều gia vị là tắt bếp.
Gắp ra đĩa thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Tại sao bạn nên rửa chuối sau khi mua về?
Chuối là một trong những loại trái cây được ăn phổ biến nhất, nhưng điều mà hầu hết mọi người không biết là rửa chuối sau khi về nhà có một số lợi ích.
Món ăn tiếp tế ra miền Bắc trong những ngày lũ bỗng được nhiều chị em săn lùng tìm mua,...
Món ăn rất đỗi giản dị này lại có hương vị thơm ngon khó cưỡng, dễ làm lại để được lâu, tiện mang đi xa.
5 lời khuyên về giảm lượng dầu ăn giúp bảo vệ sức khỏe
Việc thiếu nhận thức về lượng chất béo hấp thụ và việc tiêu thụ quá nhiều lượng dầu ăn có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể.
Bảo quản rau mùi đơn giản nhờ 3 mẹo vặt làm tại nhà
Nhiều người mắc sai lầm khi bảo quản rau mùi khiến rau bị mất hương vị nhanh chóng. Nếu không xử lý đúng cách, thừa nước thì rau mùi sẽ bị thối và hư hỏng, hoặc thiếu nước quá thì lá sẽ chuyển sang màu vàng.