Công thức nấu những món cháo ăn sáng cho bé phát triển vượt trội
1. GÀ HẦM KIỂU ÂU
Nguyên liệu:
- Thịt ức gà
- Hành tây, cà rốt, khoai tây, măng tây, 1 thìa sữa công thức hoặc sữa mẹ; 1 thìa ăn cơm bột mỳ.
Cách nấu:
- Hành tây thái hạt lựu xào với bơ. Cho gà và hành tây, cà rốt, khoai tây vào đảo sơ.
- Thêm nước vào nồi, đổ gà và rau củ vào hầm. Hầm đến khi gà chín mềm thì thêm măng tây vào đun thêm 1 lúc cho măng tây chín. Lý do cho măng tây vào sau vì măng tây nhanh chín, nếu cho vào từ đầu măng sẽ nát và mất màu xanh.
- Hòa bột mỳ với nước sôi nguội, đổ vào nồi hầm, quấy đều, đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt thì đổ sữa công thức đã pha với 1 chút nước (hoặc sữa mẹ) vào nồi. Đun sôi lăn tăn 1 xíu thì tắt bếp. Nếu mẹ có whipping cream thì thêm 1 xíu vào cho ngậy.
2. CHÁO LƯƠN QUINOA RAU CỦ
Nguyên liệu:
- Lươn 1 khúc vừa đủ lượng ăn cho bé
- Gạo nếp, gạo tẻ, quinoa (ngâm qua đêm)
- Cà rốt, lơ xanh
- Hành tăm, bột nghệ
Cách nấu:
- Cà rốt thái hạt lựu. Cho tất cả các nguyên liệu lươn, gạo nếp, gạo tẻ, quinoa vào nồi áp suất. Hầm nhừ.
- Lơ xanh luộc chín ở ngoài (Vì lơ nhanh chín và nếu cho vào nồi hầm sẽ quá nhũn).
- Đợi các nguyên liệu chín nhừ thì vớt lươn, lột da, gỡ xương va ướp thịt với xíu bột nghệ. Phi thơm hành tăm, đảo lươn vào xào.
- Thêm lơ xanh vào nồi cháo, quấy đều. Múc ra bát và xúc lươn lên trên.
3. LƯỜN GÀ SỐT QUINOA, ĐẬU LĂNG, KỲ TỬ
Nguyên liệu:
- 1 miếng lườn gà
- Hành tây
- Khoai tây
- Kỳ tử
- Quinoa, đậu lăng đỏ nấu chín
- Bó xôi
Cách nấu:
- Hành tây thái hạt lựu, xào thơm với bơ. Gà bằm nhỏ vừa độ thô của bé rồi đem xào chín với hành tây khi nãy.
- Khoai tây hấp chín. Các mẹ cứ quẳng khoai tây, kỳ tử vào 1 bát và quinoa, đậu lăng vào 1 bát rồi để trong nồi cơm điện là nhanh nhất. Cơm chín là các thứ chín.
- Cho khoai tây và kỳ tử vào máy xay xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào nồi, trút gà và quioa, đậu lăng vào súp, thả vài lá bó xôi vào đun sôi đến khi rau chín là xong.
4. CHÁO KALE NẤU TÔM
Nguyên liệu:
- Tôm
- Cà rốt, ớt chuông
- Cải kale (hay còn gọi là cải xoăn)
- Bơ ghee, bột ngô
- Gạo tẻ, gạo nếp
- Bột tỏi
Cách nấu:
- Cho gạo vào nồi nấu cháo như bình thường.
- Kale rửa sạch, xay rồi lọc lấy nước, bỏ bã. Khi cháo gần được mới đổ nước kale vào quấy.
- Tôm rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng, thái hoặc bằm nhỏ rồi ướp với chút bột tỏi & bột nêm. Ướp chừng 15p thì đem tôm xào với bơ ghee. Xào tôm gần được thì trút cà rốt, ớt chuông đã thái nhỏ vào xào.
- Làm sốt: Bột ngô hòa với nước sôi, đổ vào chảo tôm. Đun sôi lăn tăn đến khi sền sệt là được.
- Múc cháo ra bát, xúc sốt tôm lên trên.
5. SÚP LƯƠN RAU CỦ
Nguyên liệu:
- Lươn, khoai lang, cà rốt, hành tây, khoai tây, đậu đũa.
Cách nấu:
Lươn làm sạch, luộc chín kỹ với chút gừng cho bớt tanh. Gỡ xương rồi xào với chút bơ tỏi. Xào lươn kỹ rồi bỏ rau củ vào xào chung. Rau củ săn thì đổ nước luộc lươn hầm kỹ. Khi nước còn xâm xấp thì múc ra đĩa, thêm mùi ta và chút hành khô phi thơm.
Xem thêm một số món cháo ăn sáng mẹ có thể thực hiện nấu cho con ăn ngon:
Hướng dẫn cách tập cho bé ngủ giường đúng chuẩn và khoa học nhất
Sau đây là chia sẻ cách tập cho bé ngủ giường đã được nhiều ông bố bà mẹ Việt Nam áp dụng và thành công. Vừa giúp bé ngủ ngon vừa giúp mẹ được thảnh thơi hơn.
Cậu cả nhà Lý Hải 13 tuổi hệt 'bản sao' của bố, phủ sóng khắp TikTok vì vẻ ngoài lãng...
Sự thay đổi đáng ngạc nhiên về ngoại hình của cậu cả nhà Lý Hải ở lứa tuổi dậy thì thu hút nhiều sự chú ý.
Tìm hiểu nguyên nhân và dấu hiệu trẻ bị tiêu chảy và nôn trớ
Trẻ bị tiêu chảy và nôn trớ là tình trạng phổ biến thường gặp ở hầu hết các trẻ. Nếu không xử lý kịp thời sẽ gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
Bé gái 17 tháng tuổi mắc bệnh hiếm 1 triệu trẻ mới có 1 người bị
Bé gái 17 tháng tuổi được cho là bệnh nhân nhỏ tuổi nhất Việt Nam mắc bệnh hiếm 1 triệu trẻ em mới có 1 người gặp phải.