KEM SỮA DỪA

Nguyên liệu:

- 30gr dừa tươi nạo sợi

- 300ml sữa tươi

- 250ml sữa đặc

- 400ml nước cốt dừa

- 30gr sữa bột 

- 25gr bột bắp

- Muối

- Khuôn làm kem: khuôn silicon, khuôn nhựa...

Cách làm:

- Chuẩn bị 1 chiếc nồi sạch đổ: 250ml sữa tươi, 250ml sữa đặc, 400ml nước cốt dừa và khuấy đều tay để các nguyên liệu được hòa với nhau.

- Tiếp tục cho dừa tươi nạo sợi, một ít muối vào khuấy tiếp

- Đun hỗn hợp ở lửa trung bình và luôn khuấy đều để hỗn hợp không bị khét

 

- Khi hỗn hợp sữa được 70°C thì cho 30gr sữa bột vào

- Đổ 50ml sữa còn lại vào 25gr bột bắp, tiếp tục đổ vào nồi hỗn hợp.

- Khi nồi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội mới đổ vào khuôn kem 

 

- Cho vào ngăn đá khoảng 12 giờ để kem được đông cứng hơn

 

 

Chúc mọi người làm thành công!  

Nguồn: Fb Nguyễn Hà My