Cách làm món cá nục sốt cà chua thơm ngon đậm vị
Nguyên liệu:
- 500gr cá nục (Có thể dùng cá 1 nắng)
- 500gr cà chua
- 1 củ gừng nhỏ, vài tép tỏi, hành tím
- 1-2 quả ớt sừng
- Nửa củ hành tây
- 1/4 quả dứa
- Mắm muối, đường, tiêu
Mẹo nhỏ để khử tanh các loại cá là nước trà mạn, trước khi chế biến mọi người ngâm cá với nước trà đặc khoảng 15 phút sẽ bay sạch mùi tanh. Với món cá kho thì có thể lót lá trà tươi dưới đáy nồi cũng cho hiệu quả tương tự.
Cách làm:
Sau khi ngâm cá với nước trà đặc 15 phút, thấm khô cá và ướp cùng mắm, muối, tiêu trong 1-2 giờ. Đừng bỏ qua bước ướp nha cả nhà.
Gừng, hành tím, tỏi, hành tây, cà chua cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay, có thể bỏ qua bước này. Giữ lại một chút cà chua để cắt lát cùng dứa xếp vào đáy nồi, xếp cá và dội phần sốt lên phủ đều mặt cá.
Dùng nồi đất nấu chậm trong 7-8 giờ, nếu không có thời gian thì mọi người đun tầm 3 giờ cá đã ngấm ngon rồi.
Tada thành phẩm sau 8 tiếng, thịt cá săn lại và ngấm sốt cà chua rất thơm, xương nhừ rục.
Cá nục thịt ngọt, săn chắc, mềm xương và nhiều omega3 và DHA nên rất tốt cho các bạn nhỏ, mọi người nhớ cắm một nồi cơm thật to nhé, phần nước sốt chan cơm cuốn lắm lắm luôn!
Nguồn: FB Minh Chau.
Việt Nam có loại rau dân dã được gọi là 'râu rồng', ăn nhiều cực bổ
Được ví như "rau râu rồng" với phần râu xoăn đặc trưng, ngọn su su là loại rau đang vào mùa, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món quen thuộc, ngon miệng.
Bộ phận ở vịt chứa túi dịch hôi, nhiều vi khuẩn
Nếu không chế biến kỹ hoặc loại bỏ hoàn toàn, bộ phận này của vịt khiến món ăn vẫn có mùi hôi khó chịu, mất ngon, thậm chí gây hại cho sức khỏe.
Hướng dẫn cách làm cá hấp bia lá ngải thơm ngon, bổ dưỡng
Món cá hấp bia lá ngải vừa đơn giản lại vừa ngon miệng. Món cá hấp đảm bảo các thành phần dinh dưỡng được giữ tối đa. Cùng tìm hiểu cách chế biến trong bài viết!
Loại thực phẩm hại thận số một
Quan niệm “ăn gì bổ nấy” khiến nhiều người chọn thận động vật để bồi bổ, song các chuyên gia cảnh báo đây là thực phẩm giàu purin, dễ gây hại thận khi dùng quá mức.