Cách làm khô gà xé cay không cần lò nướng ngon tuyệt hảo
Khô gà là món ăn vặt nhận được sự yêu thích đông đảo từ giới trẻ, đặc biệt là những người sành ăn. Sở hữu hương vị độc đáo, thơm ngon, khô gà xé dễ dàng ăn kèm với nhiều món ăn khác như kẹp bánh mì, kẹp xôi,… Nhiều người nghĩ rằng làm món ăn này sẽ rất kỳ công, nhưng thực tế các bước thực hiện khá đơn giản. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và học cách làm khô gà xé cay không cần lò nướng sau đây để chiêu đãi cả nhà.
Nguyên liệu làm khô gà xé
Để tạo ra món khô gà xé thơm ngon như ý thì khâu chuẩn bị nguyên liệu khá quan trọng. Ngoài việc chọn miếng gà tươi ngon, chắc thịt ra thì các phụ gia đi kèm cũng cần phải đầy đủ nhất có thể. Chị em sẽ dễ dàng tìm mua được các nguyên liệu cần thiết tại các chợ hay siêu thị.
Hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau để làm khô gà:
- Thịt gà (có thể chọn phần ức hoặc đùi gà đều được).
- Các loại hành tím, sả, gừng tươi, lá chanh, tỏi.
- Các loại gia vị: Ớt bột, ớt trái, đường, ngũ vị hương, bột màu điều, dầu ăn,…
Cách làm khô gà ngon nhất
Công đoạn sơ chế:
Miếng gà sau khi mua về cần rửa sạch với nước muối, dùng dao nhọn lược bỏ phần da. Sau đó cho vào nồi nước kèm với cây sả, củ gừng đập giập, 2 củ hành tím đập giập, 5 lá chanh. Bật lửa rồi luộc cho gà chín vừa phải rồi tắt bếp. Sau khi tắt vẫn giữ nguyên gà trong nồi để gà thấm vị và được chín hoàn toàn. Sau đó, đợi cho miếng gà nguội bớt thì tiếp tục xé gà thành những sợi nhỏ vừa ăn để làm khô gà.
Các nguyên liệu hành tím, sả, ớt, tỏi, gừng băm nhỏ.
Cách làm khô gà xé cay:
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho phần gà đã xé sợi vào chiên cho hơi vàng rồi vớt ra đĩa.
Đem phần gia vị vừa mới băm nhỏ vào một chảo sâu lòng có chứa khoảng 100ml nước luộc gà đun sôi. Sau đó nêm nếm gia vị gồm nước mắm, đường, ớt bột, màu điều cho vừa miệng. Tiếp tục đun như vậy để hỗn hợp trên thành nước sốt hơi sánh.
Cho gà đã chiên vàng vào chảo sốt đảo đều tay để nước sốt rải đều lên sợi gà. Cho thêm vào ngũ vị hương rồi hạ lửa nhỏ, đun đến khi nào thấy sợi gà khô, dai và đồng thời chuyển sang màu vàng đậm đẹp mắt thì tắt bếp. Tùy vào khẩu vị muốn ăn cay nhiều hay không mà có thể gia giảm ớt bột và ớt trái theo ý thích.
Thành phẩm món khô gà xé
Với cách làm khô gà tại nhà đơn giản này đã giúp cả nhà có thêm món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này thành công khi có độ giòn, thơm kèm với chút cay, mặn vừa ăn. Ngoài cách ăn chơi thì có thể dùng món khô gà ăn kèm với cơm nóng, xôi nóng hay kẹp bánh mì tùy ý. Chắc chắn đây chính là món ăn thích hợp để chiêu đãi bạn bè trong các buổi liên hoan, họp mặt, lễ tết.
Hãy vào bếp ngay hôm nay để học cách làm món gà xé cay không cần lò nướng đơn giản như các bước trên. Đảm bảo các thành viên gia đình sẽ đều yêu thích món ăn lạ miệng này.
Cách làm sữa chua hạt đác thơm ngon tại nhà
Sữa chua hạt đác không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách làm sữa chua hạt đác qua bài viết sau đây.
Vải ngâm mát lạnh giải nhiệt mùa hè: Ăn siêu ngon lại đã khát
Mùa vải lại đến, trên khắp mặt trận thấy toàn vải, vải và vải. Thay vì chỉ ăn vải theo cách thông thường, hôm nay, Phụ nữ và gia đình mách bạn cách làm vải ngâm dùng để ướp lạnh ăn siêu ngon mà còn đã khát.
Hướng dẫn cách làm sữa chua phô mai dẻo
Một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người chính là sữa chua phô mai. Cùng học ngay cách làm sữa chua phô mai dẻo thơm ngon trong bài viết sau.
Luộc thịt không cần nước, áp dụng ngay cách này để thịt chín mềm và thơm ngon đến không ngờ
Dùng nước để luộc thịt khiến thịt bị mất đi một lượng chất dinh dưỡng. Thậm chí nếu luộc quá lâu không căn đúng giờ, thịt sẽ khô và bị nhạt. Vậy làm thế nào để thịt luộc chín mềm và thơm ngon?