Bữa sáng hấp dẫn với bún riêu hến
Nguyên liệu:
- 1 kg hến
- 150 g thịt băm
- 3-4 quả cà chua, 2-3 tàu mùng, 1-2 củ hành khô, 1 quả trứng gà
- Hành, dăm, Rau sống ăn kèm
- Gia vị: bột canh, bột nêm, hạt tiêu, sa tế.
Cách làm:
Bước 1: Hến rửa sạch, cho vào nồi đun sôi đến khi hến mở miệng. Chắt lấy nước dùng hến. Phần thịt hến nhặt bỏ riêng ra bát.
Bước 2: Rau sống nhặt sạch ngâm nước muối loãng, mùng tước vỏ thái vát.
Bước 3: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, phi thơm hành khô với cà chua, nêm ½ thìa bột canh để cà chua mau mềm.
Bước 4: Cho thịt băm vào bát tô, thêm ½ thịt hến vào trộn cùng 1 quả trứng gà. Nêm chút mắm ngon, hạt tiêu. Trộn đều.
Bước 5: Rán thành từng chiếc chả hến thơm ngon. Phần thịt hến còn lại xào với hành khô thêm ít sa tế, xào săn thịt hến rồi cho ra bát con.
Bước 6: Nước hến gạn lấy phần trong rồi đổ vào nồi đun nhỏ lửa, đổ phần cà chua đã xào vào đun cùng. Nêm nếm cho vừa miệng. Khi nồi canh hến sôi, thả vài lát mùng vào đun khoảng 2 phút.
Bước 7: Cho bún vào bát tô, xếp chả hến và thịt hến xào lên trên, chan nước riêu hến vào, thêm vài lát ớt hiểm ăn kèm với rau sống thái nhỏ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bún riêu hến!
Người người nhà nhà làm siro mận, mứt mận... gái đảm 'bẻ lái' bằng món kem mận hậu ngon ‘nhức...
Không có gì phải bàn cãi khi những món kem mát lành là món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, với món kem mận hậu Mộc Châu, không phải ai cũng có dịp để thưởng thức và tận hưởng hương vị độc đáo của loại kem này.
Cách chọn sầu riêng '10 quả như 10', thơm ngon mà không cần phải chuyên trong nghề: Dễ nhất là...
Để lựa chọn những quả sầu riêng tươi ngon, bạn không nhất thiết phải quá am hiểu. Theo đó, hãy đọc bài viết dưới đây để biết rõ hơn nhé.
Cách làm nước sốt thần thánh cho bánh mì thập cẩm siêu ngon siêu cuốn
Bánh mì ngon nhất là nước sốt, vì thế ai là fan của bánh mì nhất định không thể bỏ qua công thức làm sốt bánh mì này.
Cực phẩm pizza trên đế bánh mì ai cũng mê
Pizza ra lò đế giòn rụm, vị thì tuyệt vời, phomai kéo sợi dài miên man, không thể dừng ở miếng đầu tiên.