Tại hội thảo Miễn dịch - Dị ứng - Khớp ngày 4/12, tiến sĩ Lê Quỳnh Chi, Bệnh viện Nhi Trung ương (Hà Nội), chia sẻ về ca bệnh này. Bệnh nhi là bé trai, 10 tuổi, ở Hà Nội, nhập viện cấp cứu trong tình trạng rất nguy kịch do sốc phản vệ sau khi ăn một chiếc hamburger.

Theo thông tin từ gia đình, bệnh nhi bị dị ứng bột mỳ từ bé nhưng chưa từng được đi khám. Thay vào đó, gia đình tự cho con tập ăn từng chút bột mỳ để cơ thể con quen dần. Sau đó, thấy bé bình thường khi ăn hết nửa ổ bánh mỳ, gia đình nghĩ con đã hết dị ứng.

Cách đây một tuần, sau khi ăn một chiếc hamburger tại buổi sinh nhật, bé nổi phát ban khắp người, khó thở rồi nhanh chóng rơi vào trạng thái sốc phản vệ, bất tỉnh.

"Khi chuyển tới bệnh viện, tình trạng bệnh nhi rất nguy kịch, các bác sĩ lập tức cấp cứu bằng phác đồ sốc phản vệ. May mắn, nhờ đến viện kịp thời nên cháu bé đã khỏi sau một tuần, không phải lọc máu", TS Chi cho biết.

Trẻ bị sốc phản vệ sau khi ăn hết một chiếc bánh hamburger. Ảnh minh họa: Healthline

Tiến sĩ Chi cho biết đặc điểm lâm sàng dị ứng thức ăn rất đa dạng. Trong đó, 88,4% trẻ có biểu nhẹ ở ngoài da, niêm mạc 88,4%, tiêu hóa 88,4%, hô hấp 44,2% và 15,1% trẻ bị dị ứng toàn thân, nặng nhất là sốc phản vệ.

Theo tiến sĩ Chi, sốc phản vệ là phản ứng dị ứng nghiêm trọng nhất, nếu không được cấp cứu kịp thời, trẻ có thể tử vong trong vòng vài phút.

Dị ứng thức ăn thường xảy ra trên cơ địa mẫn cảm, có tính di truyền. Toàn cầu hiện có khoảng 220-250 triệu người bị dị ứng thức ăn. Khoảng 5-8% trẻ em bị dị ứng thức ăn, trong khi tỷ lệ này ở người lớn chỉ 1-2%.

TS Chi khuyến cáo ngay khi phát hiện con có dấu hiệu dị ứng, cha mẹ đưa đến khám tại các chuyên khoa dị ứng để được tư vấn, điều trị. Điều này giúp trẻ giảm dị ứng, không cần kiêng khem quá mức.

"Cha mẹ không tự ý cho trẻ tập ăn đồ ăn trẻ bị dị ứng. Để giải mẫn cảm cần phải có phác đồ cụ thể. Việc ăn bao nhiêu, ăn khi nào cần được bác sĩ thăm khám, đánh giá chi tiết, sau đó xét nghiệm lại kháng thể IgE đặc hiệu trong máu, từ đó mới điều chỉnh tăng hay giảm liều", tiến sĩ Chi nói.

TS Chi cũng lưu ý với trẻ có cơ địa dị ứng, cha mẹ cần dự phòng ít nhất 1-2 bút tiêm Adrenaline trong nhà hoặc để trẻ mang theo khi đi học, đi chơi xa nhà. Khi trẻ bị sốc phản vệ, cần tiêm ngay 1-2 mũi Aderaline rồi nhanh chóng chuyển đến bệnh viện cấp cứu, tránh nguy cơ tử vong.