Phụ Nữ Sức Khỏe

Cháo cá lóc nấu bầu - Giải nhiệt, ấm bụng cho ngày se se lạnh!

Làm một tô cháo cá ngọt thịt, hòa quyện đậm đà siêu ngon.

CHÁO CÁ LÓC NẤU BẦU

Nguyên liệu:

CHÁO CÁ LÓC NẤU BẦU

Nguyên liệu:

  • 600gr cá lóc
  • 150gr gạo
  • 300gr nấm rơm
  • 1 củ nhỏ gừng
  • Hành lá, rau mùi, tỏi
  • Giá, rau đắng, ớt trái
  • Gia v: hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
  • Ngâm gạo và sơ chế gừng, hành lá:
- Cho gạo vo sạch rồi đem ngâm trong nước chừng khoảng 30 phút cùng 1 muỗng canh dầu ăn. 
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
- Hành lá rửa sạch. Phần đầu hành đem đập dập, phần lá thái nhỏ.
  • Chế biến cá:
- Cá làm sạch, lọc riêng thịt và xương.
- Phần thịt đem thái thành từng lát mỏng và nêm chút hạt tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm, gừng thái sợi và phần đầu hành đập dập. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị. 
- Phần xương cá đem đun cùng 2 lít nước đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun khoảng 30 phút nữa để nước được ngọt. 
  • Sơ chế các nguyên liệu khác:
- Nấm rơm đem cắt bỏ gốc, ngâm 20 phút với nước muối pha loãng. Vớt ra rửa lại rồi để cho ráo.
- Rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Bầu để nguyên vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
 
  • Ninh gạo:
- Vớt xương cá ra khỏi nồi, cho gạo đã ngâm vào rồi tiến hành đun cho sôi. Khi sôi dùng muôi khuấy đều cho gạo nở bung. Đậy vung và tiếp tục đun nhỏ lửa để ninh cháo.
  •  Xào thịt cá:
- Phi thơm tỏi và cho ra bát
- Xào phần thịt cá cho săn và dậy mùi thơm
 
  • Trình bày và thưởng thức:
- Khi cháo đã chín nhừ, cho phần nấm rơm, bầu vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun cho đến khi nấm, bầu chín thì tắt bếp, cho hành, rau mùi lên trên.
- Múc cháo ra bát, cho chút hạt tiêu, thịt cá, hành phi lên trên.
 
Chúc mọi người làm thành công! 
 
Nguồn: Fb Duyên Trần
 
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Bánh tiramisu và trà sữa - công thức món ăn vặt siêu ngon dành cho những cô nàng ăn kiêng

Dù trong giai đoạn ăn kiêng nhưng bạn vẫn có thể thưởng thức bánh tiramisu cùng trà sữa tự làm...

Gà nướng nguyên con vàng ngon thấm vị bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản, ai cũng có thể...

Nướng gà bằng nồi chiên không dầu giúp hạn chế lượng mỡ thừa mà thịt gà lại cực kỳ mềm...

Ngắm hoa hồng đẹp nhưng bạn đã biết 5 lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe của trà hoa...

Không chỉ đẹp kiêu sa và có hương thơm, hoa hồng từ lâu đã được sử dụng như một loại...

Nước em của loại củ rẻ bèo bán đầy ngoài chợ, nếu dùng thường xuyên có thể giúp tránh chứng...

Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra được công dụng bất ngờ và vô cùng tuyệt vời của củ...

5 loại rau sẽ bổ dưỡng hơn khi được nấu chín

Chúng ta thường có thói quen ăn sống một số loại rau củ. Tuy nhiên, trên thực tế khi nấu...

Tại sao ăn bánh mỳ cũ lại tốt hơn bạn nghĩ! Đây là các nghiên cứu của chuyên gia dinh...

Cho dù bạn thích bánh mì nướng vàng hay đen, ổ bánh mì đông lạnh hay tươi, nó cũng làm...

5 loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân

Không có loại thực phẩm nào có thể giúp giảm cân nhanh chóng, nhưng có rất nhiều lựa chọn có...

Tin mới nhất

Người đàn ông bỗng mắc ung thư gan, bác sĩ ngao ngán: tiết kiệm 1, phá sức khỏe 10, nhiều...

1 giờ trước

Cô gái bất ngờ nôn ra nước đen sau khi đau bụng kinh, bác sĩ: bệnh này không chữa được

1 giờ trước

Nghệ sĩ Phước Sang đột quỵ lần 2: Nếu thuộc nhóm người này bạn cũng nên thận trọng

1 giờ trước

Thường xuyên bị đỏ mắt và ù tai, người đàn ông nhập viện trong tình trạng hôn mê sâu, phổi...

1 giờ trước

Khởi My có động thái mới đập tan tin đồn ly hôn Kelvin Khánh

1 giờ trước

Mỹ nhân Việt bỗng 'mất hút' khỏi showbiz nay bất ngờ ôm bụng bầu vượt mặt dự sự kiện, được...

1 giờ trước

5 xu hướng chăm sóc tóc theo kiểu Hàn Quốc nhất định phải thử, vừa đơn giản nhưng cực hiệu...

1 giờ trước

Nhan sắc thiên tiên của 'chị gái' Bạch Lộc trong tạo hình mới của Hồ Yêu Tiểu Hồng Nương gây...

1 giờ trước

Nhan sắc 'tiểu Châu Tấn' chính thức vượt mặt Triệu Lộ Tư khi cùng hóa thành nàng thơ

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình