Phụ Nữ Sức Khỏe

Chán chân gà sả ớt, mẹ thay đổi một chút gia vị liền có ngay một món ăn mới ngon cực phẩm

Món chân gà ngâm mắm đậm đà, thơm ngon ăn một lại muốn ăn hai sẽ khiến cho cả nhà bạn vô cùng thích thú.

Nguyên liệu món chân gà ngâm mắm

Chân gà 500 gr

Ớt sừng 1/2 trái

Hành tím 3 củ

Tỏi 3 tép

Sả 1 cây

Nước lọc 100 ml

Đá viên 1 ít

Rượu trắng 1 thìa cà phê

Nước mắm 200 ml

Đường 150 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua chân gà tươi ngon

Đầu tiên, khi chọn mua chân gà bạn nên quan sát màu sắc bên ngoài, chân gà tươi ngon sẽ có màu trắng hồng, phần thịt và xương bên vẫn còn màu đỏ tươi. Khi chọn chân gà bạn nên chọn chân gà mà các ngón cong và úp vào trong, da hơi nhăn, ấn nhẹ thấy chân gà có độ đàn hồi và hơi dính tay.

Bạn nên tránh chọn mua chân gà có kích cỡ to, chân mập mạp và đồng đều vì thường đây là chân gà được bơm nước. Thêm vào đó, bạn không nên chọn chân gà có vết thâm đen, chân gà chảy nhớt vì đây là dấu hiệu chân gà đã để lâu hoặc bị hư.

 

Cách làm món chân gà ngâm mắm

Bước 1: Trước tiên bạn cần phải sơ chế chân gà, bạn lấy toàn bộ phần chân gà chặt bỏ hết toàn bộ phần móng rồi ngâm trong nước muối pha loãng từ 5 - 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Tiếp đó bạn hãy luộc chân gà, để luộc được bạn hãy cho vào nồi khoảng 400ml nước và 1 thìa cà phê muối rồi bắc rồi lên bếp. Đập dập cây sả bỏ vào nồi nước rồi đun sôi ở lửa lớn.

Khi nước sôi, lúc này bạn cho chân gà vào nồi để luộc chín. Sau khoảng 10-15 phút luộc chân gà, lúc này bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê rượu trắng để khử mùi chân gà rồi tắt bếp.

Lưu ý: Trong lúc luộc chân gà, bạn nhớ thường xuyên hớt bỏ phần váng bọt nhé!Chuẩn bị một thau nước đá để ngâm chân gà, như vậy sẽ giúp chân gà được giòn, dai và ngon hơn hẳn.

Bước 3: Tiếp đó, bạn cần phải làm hỗn hợp nước mắm. Đặc biệt, trong lúc ngâm chân gà chúng ta sẽ làm nước mắm để ngâm. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 200ml nước mắm và 150gr đường rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 10-15 phút cho đến khi đường tan hết.

Sau khi đường đã tan hết thì thêm vào hỗn hợp nước mắm 100ml nước lọc và khuấy đều rồi đun đến khi nước mắm vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Ngâm mắm chân gà, ở khâu này bạn cần phải chuẩn bị một cái hũ thủy tinh sạch và khô ráo. Kế đến, lần lượt cho chân gà, hành tím, tỏi và ớt sừng vào hũ.

 

Sau cùng, thì bạn hãy múc hỗn hợp nước mắm đã để nguội vào hũ sao cho nước mắm ngập mặt phần chân gà để tất cả chân gà được ngấm đều gia vị. Rồi bạn đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng là đã có thể thưởng thức rồi đó.

Bước 5: Thành phẩmChân gà ngâm mắm vị mặn mặn, ngọt ngọt rất bắt miệng. Chân gà dai, giòn và không hề có mùi hôi ngon cực phẩm, ăn hoài cũng không biết chán là gì.

Theo Khỏe và đẹp

Tin liên quan

Luộc rau củ muốn xanh mướt, không bị thâm vàng cứ thả thêm gia vị này vào, món ăn hấp...

Luộc rau tưởng như một công việc vô cùng đơn giản nhưng nếu không làm đúng, món ăn của bạn...

Hấp luộc tôm chỉ cần bỏ thêm gia vị này, món ăn thơm nức, đậm đà chắc thịt

Món tôm hấp giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích và để có món ăn ưng ý bạn...

Xào rau lá xanh đừng quên 1 bước quan trọng giúp rau xanh mướt, giòn sần sật

Nếu bạn muốn xào rau không bị thâm đen, không bị chín quá, hãy làm theo công thức dưới đây...

Hấp mực nhớ làm đúng quy tắc dưới đây: Món ăn ngon như nhà hàng 5 sao

Món mực hấp tưởng đơn giản, nhưng nếu bạn thực hiện không đúng mực dễ tanh, ăn dai không đậm...

Mách bạn bí kíp món NEM CUA BỂ HẢI PHÒNG ngon nhất hiện nay!

Thưởng thức món ăn đặc trưng Hải Phòng ngay nào.

Khoai tây có nhiều công dụng đối với sức khỏe nhưng 3 đối tượng này nên tránh xa kẻo 'rước...

Khoai tây là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với...

Người bệnh tiểu đường nên bổ sung thường xuyên những loại rau này sẽ giúp kiểm soát tốt đường huyết

Bệnh tiểu đường là căn bệnh nguy hiểm hiện tại vẫn chưa có loại thuốc nào có thể chữa khỏi...

Tin mới nhất

Vòng eo tiết lộ nguy cơ tử vong vì ung thư ở nam giới

6 giờ trước

Tại sao không được uống nước trước khi khám sức khỏe?

6 giờ trước

TÀI VẬN THỊNH VƯỢNG đúng 10 năm tới, những con giáp phát tài, tiền về CHẬT KÉT bắt đầu từ...

7 giờ trước

Đúng 30 ngày tới: Top 3 con giáp may mắn có vận trình hanh thông, quý nhân mang đến tin...

7 giờ trước

Lầm tưởng về ung thư

7 giờ trước

Lầm tưởng về bệnh ung thư nhiều nam giới mắc nhất

7 giờ trước

Mất thính giác làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ

7 giờ trước

Làm ăn khấm khá 60 ngày tới: Top 3 con giáp được Thần Tài che chở, tiền của đầy nhà,...

7 giờ trước

Bộ Y tế nói gì về thông tin "biến thể Covid-19- Omicron mới độc hơn Delta gấp 5 lần"?

8 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình