Phụ Nữ Sức Khỏe

Bột yến mạch có an toàn với người bệnh gout?

Bột yến mạch chứa hàm lượng purin trong mức an toàn, tuy nhiên, người bệnh gout không nên ăn quá nhiều vì tiềm ẩn một số nguy cơ đối với sức khỏe.

Bệnh gout là một dạng viêm khớp, xảy ra khi nồng độ axit uric tích tụ quá nhiều trong máu gây sưng viêm, nóng đỏ, đau đột ngột, dữ dội ở các khớp nhỏ đặc biệt là ngón chân cái. Trong những trường hợp nghiêm trọng, mạn tính, bệnh có thể phát triển các cục u xung quanh khớp (gọi là hạt tophi).

Theo BS. Kiều Thúy Ngân (Khoa Nội nhi - Bệnh viện Xanh Pôn), chế độ ăn uống có liên quan nhiều đến nguy cơ mắc bệnh gút và việc hạn chế các loại thực phẩm chứa hàm lượng purin cao có thể giúp giảm các đợt bùng phát của căn bệnh này, bao gồm cả bột yến mạch.

1. Lợi ích sức khỏe và thành phần dinh dưỡng của bột yến mạch
Bột yến mạch có liên quan đến lợi ích sức khỏe tim mạch. Theo đó, việc tiêu thụ yến mạch nguyên hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nó rất giàu vitamin và khoáng chất như phốt pho, thiamine, magiê và kẽm.

Tiêu thụ bột yến mạch có thể hữu ích nếu bạn đang cố gắng giảm cân và duy trì quá trình giảm cân, nhờ hàm lượng nước và chất xơ hòa tan cao. Duy trì cân nặng khỏe mạnh cũng là một trong những yếu tố lối sống quan trọng nhất để điều trị bệnh gút.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g yến mạch thô bao gồm 379 calo, 13,15g protein, 67,7g tinh bột, 0g đường, 10,1g chất xơ, 6,5g chất béo và 52mg canxi cùng nhiều khoáng chất khác.

Bột yến mạch có nhiều dạng khác nhau.

2. Người bệnh gout không nên ăn quá nhiều bột yến mạch
BS. Ngân cho biết, bột yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ, chứa chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể. Hàm lượng purin có trong bột yến mạch vào khoảng 50 - 150mg trên 100g thực phẩm, được đánh giá là mức vừa phải. Một nghiên cứu về nhóm thực phẩm từ thực phẩm giàu purine bao gồm cả bột yến mạch không tìm thấy mối liên hệ nào giữa việc dung nạp một lượng vừa phải nhóm các thực phẩm này với tăng nguy cơ mắc bệnh gout.

Mặc dù không chứa hàm lượng purin cao như thịt nội tạng, sò điệp hoặc một số loại cá nhưng bột yến mạch cũng tiềm ẩn nguy cơ mắc bệnh gout hoặc bùng phát cơn gout cấp khi ăn quá nhiều. Đối với những người nhạy cảm, lượng purin cao có thể làm tăng axit uric máu và dẫn đến cơn bùng phát gout do tích tụ tinh thể axit uric trong khớp. Đó là lý do tại sao những người bị bệnh gout nên tránh những thực phẩm có chứa purin hoặc tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải.

3. Cách bổ sung yến mạch an toàn với bệnh gout

Do có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hàm lượng chất xơ giúp thúc đẩy cảm giác no và nhu động ruột đều đặn, vì vậy không nên loại bột yến mạch khỏi chế độ ăn uống. Với người bệnh gout, cần điều chỉnh về liều lượng và cách ăn bột yến mạch có thể giúp ngăn ngừa cơn gout cấp như sau:

Giới hạn khẩu phần: Trung tâm Y tế thuộc Đại học Pittsburgh, Mỹ khuyến nghị người bệnh gout hoặc có nguy cơ mắc bệnh cao hơn nên hạn chế khẩu phần bột yến mạch xuống 2 lần mỗi tuần, không quá 400mg/ngày.

Chú ý đến các loại bột yến mạch khác nhau: Đọc kỹ bảng thành phần của các sản phẩm bột yến mạch để bổ sung hợp lý. Bột yến mạch đã qua chế biến có thể chứa các thành phần khác làm tổng hàm lượng purine thậm chí cao hơn như lúa mạch, lúa mì hoặc lúa mạch đen.

Giảm các thực phẩm giàu purin khác: Thực phẩm chiên rán và bia rượu có nhiều purin và đều không có lợi cho sức khỏe như bột yến mạch. Các loại topping (phần thêm bên trên cho một số món ăn và thức uống) phổ biến như kem, đường hoặc mật ong và sữa chua ngọt có thể chứa nhiều purin.

Cam quýt tốt cho người bệnh gút.

Thêm thực phẩm và gia vị thân thiện với bệnh gout: Một số loại trái cây như cam quýt, quả anh đào chứa nhiều chất chống oxy hóa và đặc tính chống viêm, có lợi cho những người mắc bệnh gout.

Uống đủ nước: Giữ đủ nước giúp thận bài tiết hiệu quả axit uric dư thừa.

Bột yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Mặc dù người bệnh gút không cần phải kiêng tuyệt đối bột yến mạch, nhưng nên xem xét hàm lượng purin cộng với phần còn lại của những thực phẩm khác.

Theo Vân Khanh/Sức Khỏe và Đời Sống

Tin liên quan

2 loại rau rẻ tiền được mệnh danh là "nhân sâm tự nhiên" nhưng người Việt lại không biết để...

Ai cũng nghĩ rau chỉ giàu chất xơ, nhưng thực tế 2 loại rau dưới đây còn giàu protein, canxi,...

Uống nước cam đúng vào "khung giờ vàng" lợi gấp vạn lần thuốc bổ, dinh dưỡng tăng gấp đôi, chị...

Tuy nước cam mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, song không phải bất cứ lúc nào uống nước...

2 kiểu ăn lẩu nguy hiểm hầu như người Việt nào cũng mắc

Ăn lẩu đừng ăn ẩu - chuyên gia cảnh báo 2 sai lầm vô cùng quen thuộc mà các gia...

Những người bị mất ngủ nên nhớ "3 món không ăn, 3 món ăn nhiều" vào buổi tối

Nếu muốn ngủ ngon, bạn cần tránh xa 3 món trong bữa tối của mình, ngược lại nên tích cực...

Thay đổi bất ngờ sau 7 ngày uống sữa nghệ trước khi ngủ

Thời điểm vàng để uống sữa nghệ là trước khi đi ngủ. Sữa ấm giúp làm dịu và thư giãn...

Sắn luộc vừa rẻ vừa ngon nhưng chế biến sai cách dễ đưa độc tố vào người, chuyên gia cảnh...

Sắn là một loại lương thực phổ biến, nhất là ở vùng nông thôn và miền núi nước ta. Tuy...

Ngậm 1 thìa này khi bụng đói meo, cơ thể nhận được 7 hiệu quả hơn cả thuốc chữa bệnh,...

Tỏi ngâm mật ong là một trong những cách được dân gian được ca ngợi trong việc tăng cường và...

Tin mới nhất

Rủ nhau cùng mua vé số, 40 người đồng nghiệp trúng giải thưởng 1 triệu USD

5 giờ trước

Thông tin mới nhất về bé gái 5 tuổi bị chó thả rông cắn tới tấp ở Hà Giang

5 giờ trước

Bức ảnh 3 bà cụ đi du lịch 'gây sốt' cõi mạng: Bay hạng thương gia, tiếc vì chưa lặn...

5 giờ trước

Chàng trai từng bỏ học nhiều lần, nguy cơ ở lại lớp, giờ có 2 bằng Thạc sĩ, học bổng...

5 giờ trước

1 chính sách liên quan đến sổ đỏ sẽ thay đổi, người dân cần phải đặc biệt chú ý

5 giờ trước

Cây hoa dại mọc bờ bụi nay "lên chậu" thành bonsai, trưng làm cảnh vừa đẹp vừa lạ, có cây...

5 giờ trước

Khoảng 75% ý kiến cho rằng bắt đầu công việc kinh doanh riêng hoặc làm công việc tự do là...

5 giờ trước

Cái khổ lớn nhất của cuộc đời không phải nghèo túng, mà là sau 50 tuổi còn gặp 3 chuyện...

10 giờ trước

Chứng "cuồng công việc" của người Hàn Quốc đã chết?

10 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình