Phụ Nữ Sức Khỏe

4 loại nước uống giúp bạn giải nguy ngay lập tức khi ăn thức ăn cay nóng

Khi ăn các món ăn có vị cay sẽ giúp vị giác chúng ta kích thích, ăn ngon miệng hơn,... thế nhưng để 'dập tắt' được vị cay thì chỉ dùng nước lọc thôi không đủ, hãy thử ngay 4 loại thức uống này nhé.

Sữa

Nguyên nhân chính khiến chúng ta bị cay sau khi ăn ớt hay những món ăn cay đó là do chất capsaicin - một trong những thành phần chính trong ớt. Chất capsaicin có đuôi hydrocarbon dài, giúp nó có thể liên kết mạnh với chất lipoprotein nằm trên các điểm thụ cảm ở lưỡi và khiến lưỡi cảm thấy cay. Điều đặc biệt là loại chất này thường không tan trong nước nhưng lại tan tốt trong cồn và dầu thực vật, vì vậy nên, sau khi ăn cay dù bạn có uống nước nhiều cỡ nào thì lưỡi cũng sẽ rất khó để giảm bớt vị cay. 

Trong khi đó, chủ yếu các loại sữa có nguồn gốc từ động vật, chúng chứa 1 loại chất béo có tên là casein. Đây là một chất có khả năng làm vỡ liên kết giữa capsaicin trong ớt với lipoprotein trên lưỡi, từ đó giúp chúng ta cảm thấy bớt cay hơn. Tuy nhiên, uống sữa sau khi ăn cay chỉ có khả năng làm dịu vị cay trên lưỡi chứ không thể khiến vị cay từ ớt biến mất hoàn toàn.

Uống nước chanh và trà xanh 

Công dụng là thế nhưng trà thảo dược quả là loại thức uống “hiếm có khó tìm” đối với thực khách đương trong cuộc vui “xê dịch” nên so với thức uống này, nước chanh trà xanh có mức độ phổ biến cao hơn. Một ly chanh trà xanh không chỉ giúp loại bỏ cảm giác tê nóng “ngay, liền và lập tức” mà còn là giải pháp “tốt dáng đẹp da" vô cùng hữu hiệu.

Thành phần dưỡng chất trong trà giúp người ăn cay giảm đi cảm giác khó chịu và đau dạ dày thường. Đây được xem là giải pháp ít khuyết điểm nhất cần áp dụng, việc đáng quan ngại chính là chỗ ăn có phục vụ thức uống này hay không thôi.

Ảnh minh họa: Internet

Nước ấm

Súc miệng nước ấm là một cách hữu hiệu để làm giảm cay nhanh chóng vì chúng có thể hòa tan chất capsaicin. Lưu ý chỉ dùng nước ấm chứ không quá nóng vì có thể gây bỏng. Bạn nên thực hiện súc miệng với nước ấm vài lần liên tục.

Ngoài ra, mọi người có thể ăn chocolate, miếng bánh mì hay nắm cơm nhỏ cũng sẽ loại bỏ được chất capsaicin trong ớt khỏi lưỡi. Nếu không có những thứ trên, bạn có thể ngậm chút muối trong miệng hay đánh răng để giảm vị cay.

Rượu

Chất cồn trong rượu có khả năng hòa tan capsaicin, bạn có thể uống một ly bia hay ly rượu nhỏ. Hiệu quả của liệu pháp này không thể so sánh với sữa vì chất cồn chỉ đóng vai trò dung môi hòa tan chứ không thể trung hòa capsaicin. Do đó, cảm giác cay tuy có giảm nhưng sẽ bị mang đi phát tán khắp vùng miệng.

Ảnh minh họa: Internet
Yến Nhi (t/h)

Tin liên quan

5 kiểu người cho dù có thèm đến mấy cũng không nên ăn thịt vịt vì cực kỳ nguy hiểm

Thịt vịt rất nhiều chất dinh dưỡng, thơm ngon nên được nhiều người yêu thích thế nhưng theo Đông y,...

Loại thức ăn cho từng độ tuổi giúp trẻ lâu

Khi 20 tuổi, bạn nên ăn nhiều đậu, lạc, trứng cá. Sang 30 tuổi, bạn cần bổ sung nhiều rau...

Cơm nguội làm theo cách này vừa để được lâu, hấp lại vẫn ngon như mới, đơn giản vô cùng...

Để cơm trong mát không ngăn được hạt cơm bị mất nước, cứng lại. Khi hấp cũng kém ngon hơn....

Chị em nội trợ thắc mắc luộc gà mãi vẫn kém vị là do không biết tuyệt chiêu ‘thả’ thêm...

Nếu cứ luộc gà kiểu truyền thống với nước lọc, gà rất dễ bị nhũn nát lại không thơm ngon,...

Nguyên tắc 5 KHÔNG khi ăn tỏi tránh ‘tiền mất tật mang’, cẩn thận ‘họa’ từ miệng mà ra với...

Nguyên tắc ‘5 không’ sẽ giúp bạn tận dụng tối đa công hiệu của tỏi và tránh được cảnh “tiền...

Quên cách cắt thực đơn nhàm chán như giảm cân truyền thồng đi, thời nay chị em ‘xin vía’ eo...

Có rất nhiều phương pháp giảm cân, nhưng chế độ ăn kiêng 5:2 khá phổ biến và được nhiều người...

Đi chợ mua giá đỗ mà không biết dấu hiệu cảnh báo nguy hiểm này thì chỉ có rước bệnh...

Giá đỗ là loại rau được dùng quanh năm bởi tính giải nhiệt, thanh mát rất tốt. Tuy là loại...

Tin mới nhất

Cận cảnh trung tâm thẩm mỹ khiến cô gái làm đẹp tử vong

9 phút trước

Xót xa cụ bà bị miệt thị trong TikToker ‘Nờ Ô Nô’: Sợ đến mức không dám ra đường, ngỡ...

29 phút trước

Gần 290.000 lao động tại Bình Dương bị tạm hoãn hợp đồng, giảm giờ làm

1 giờ trước

Tò mò rủ nhau nghịch thuốc lá điện tử, 5 học sinh tiểu học nhập viện

2 giờ trước

Bắt thêm một bị can vụ hành hạ 2 người đàn ông trên tàu cá

2 giờ trước

Tránh sập bẫy cú lừa đá thiên thạch tiền tỷ

2 giờ trước

Bé trai sơ sinh bị bỏ rơi trước cổng nhà thờ giữa trời đông lạnh giá

2 giờ trước

Bắt thêm 1 đối tượng trong vụ ngư dân bị hành hạ dã man

2 giờ trước

2 ngày phát hiện 2 thi thể mặc áo đen dưới cầu Thủ Thiêm 1

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình